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燃氣灶研發·設計·生產廠家與強者同行,鑄“食代”傳奇

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燃氣灶的火力不足會引起爆炸?心慌慌的

來源: 發布日期: 2020.02.18

火力是人們在廚房使用燃氣灶時最能立即體會的問題。假如火力不足旺,將危害做菜速率甚至口味。而提到火力,就一定要提到進風方法。燃氣灶進風方法有下進風、上進風、全進風、側進風等。

下進風方法指氣體在燃氣灶內部與燃氣一起進入燃燒機后燃燒。為滿足中國人猛火爆炒的烹飪習慣而擴大了供熱量及燃燒機,因此優勢是火力較大,但規定櫥柜打孔,或借助較大的櫥柜縫隙來填補燃燒需要的二次氣體。而我國顧客越來越少了解需要將櫥柜打孔,因此引起燃燒不充足,黃焰、一氧化碳濃度值高,且一旦燃氣泄漏量較大,就將會引起打火爆燃,造成玻璃面板破裂。

燃氣灶

上進風方法是燃氣灶燃燒全過程中氣體由灶頭周邊打孔進入,燃燒較充足。燃氣灶的灶頭有靠譜的安全系數——玻璃面板不容易因回火而發生爆炸,清潔性強、對維持健康的大氣污染也很有利,但這類進氣口方法因為氣體進入量的因素,造成火力有點兒小。

全進風方法燃氣灶的燃氣分2次進入氣體。燃氣由閥體進入灶頭時與氣體第一次進入,并在灶頭內充足混和。燃氣經火蓋噴出與氣體第二次混和后燃燒。優勢是能夠較大水平考慮家用燃氣灶的火力要求而且充足燃燒。因為全進風的設計即考慮火力要求,又能充足燃燒。因此,目前的較多灶具基礎全是選用了這類設計。這類設計在燃氣灶的底部下設進氣閥,能夠調整燃氣灶第一次氣體進入量。

也有一種側進風燃氣灶。這類燃氣灶在面板相對超低溫區有一個進風器,處理了黃焰的問題,一氧化碳濃度值也大大降低,并且泄露的燃氣還可以從這個進氣口排出來,即便燃氣泄漏出現打火爆燃,氣旋還可以從進風器盡早地排污出來,快速減少內壓,防止了玻璃面板破裂。另外,冷氣根據進風器進入爐墻,也巨大地減少了臺面玻璃的溫度。

總的來說,下進風方法的火力大,但存有安全風險。上進風火力小,但是較高的安全系數、環保性,且易于清潔。而全進風和側進風方法,則能兼具確保火力和安全性能。

燃氣灶的2個指標決定性了火力指數(別稱合理火力)的尺寸,指數越高火力就越大,這2個指標是熱流量和熱效。火力指數=熱流量*熱效。能夠查看所需選購燃氣灶的熱效是不是可以做到59%(嵌入式)或62%(臺式)左右,熱流量是否在3.8kW左右,這個2個數值越大,火力越高。

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